المقادير :
- بيض عدد 3 بيضات.
- سكر مقدار ربع كوب.
- مارجرينا قليلة الدسم بمقدار ربع كوب أيضاً.
- طحين بمقدار نصف كوب.
- باكنج باودر بمقدار ملعقة واحدة.
- بيكربونات الصوديوم بمقدار ملعقة واحدة.
- قرفة ملعقة صغيرة.
- مسحوق جوزة الطيب مقدار ربع ملعقة صغيرة.
- قرنفل بمقدار ربع نلعقة صغيرة.
- عسل طبيعي بمقدار ربع كوب.
- موز مهروس بمقدار حبة واحدة.
- قهوة تقيلة ببمقدار 1 كوب.
طريقة التحضير :
يتم خفق البيض باستخدام الخلاط الكهربائي أو مضرب البيض الكهربائي من أجل أن يتضاعف حجمه ، ومن ثم يتم إضافة السكر ، المارجرين ، الطحين ، الباكنج باودر ، بيكربونات الصوديوم بالتدريج ، مع التحريك جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض . ومن ثم يضاف مسحوق القرفة وجوزة الطيب والعسل والقرفة ، مع استمرارية التقليب والتحريك جيداً وبالنهاية يتم إضافة الموز والتقليب في المكونات . نأتي بصينية الكيك المخصصة لاعداد الكيك ، ومن ثم نقوم بدهنها بالقليل من المارجرين ، والقليل من الطحين ، ونسكب الخليط في الصينية ، ومن ثم نضعها في الفرن لمدة ما بين 45 - 50 دقيقة ، ومن ثم تصبح جاهزة وتقدم مع لشاي أو القهوة .
